Voda kterou pijeme!
Věnujte chvilku pozornosti tomuto článku a poodhalte co se skrývá ve vodě, kterou většina z nás denně konzumuje a co se spolu s ní může dostávat do našeho těla.
Voda základ života
Většina z nás má asi dobrý přehled o tom v jaké formě do svého těla dostává potřebné tekutiny a vnímá rozdíl mezi pitím samotné vody a pitím limonád, kávy, alkoholu, štáv atd. Voda je pro nás životně důležitá a tyto markantní rozdíly v jejích příměsích jsou nám zřejmé. Na druhé straně se ve vodě vyskytují příměsi, které v ní nechceme a zřejmé nejsou. Voda, která neustále přijímá látky ze svého okolí, tvoří základ všeho co pijeme a na čem tak závisíme. Málokdy se asi zamýšlíme nad tím, jakou vodu pijeme nad rámec chutě, barvy a vůně, přitom její složení je daleko komplexnejší a velmi důležité.
V přírodě se vyskytující voda, ať už podzemní či povrchová, která byla odpradávna používána k pitným účelům,
není nikdy chemicky čistou sloučeninou H2O, ale jedná se o systém ve vodě rozpuštěných plynů
a především minerálních a zčásti též organických látek přírodního původu. Tyto látky jsou pro tělo důležité
a pití demineralizované vody by při dlouhodobém užívání tělu škodilo.(1) Problémem
jsou však polutanty, které se do vody dostávají a jejich odstranění je technologicky
náročné, v průmyslových úpravnách vod s dnešním vybavením dokonce nemožné a
také ty, které se do vody dostávají až v poslední části své cesty ke spotřebiteli (z obalů a potrubí).
Akademie věd
Provokativní otázky i alarmující zjištění přinesl odborný seminář nazvaný „Pitná voda je – a bude?”, který uspořádala Akademie věd ČR v prostorách Poslanecké sněmovny Parlamentu ČR.(2)
Pitná voda sice splňuje relativně přísné normy, ale s tím, jak se zlepšují analytické metody, vyvstávají
nové otázky. „Kvalita surové vody se mění a velmi rychle klesá. Mnohde se dostává na
hranici upravitelnosti,” uvedl Ředitel Ústavu pro hydrodynamiku Martin Pivokonský, který na téma
vody zavtipkoval: „Občane, pij vodu, a radši se neptej, co tam je.”
Mikroplasty a mikropolutanty
Studie Ústavu pro hydrodynamiku AV ČR prokázala přítomnost mikroplastů v surové i upravené pitné vodě u všech vzorků odebraných na území ČR.(3) V upravené vodě bylo detekováno 300 až 900 částic na litr vody. Mikroplasty se mohou vyskytovat i v balených vodách a přesto, že není známý efekt plastových mikročástic na lidský organismus, dnes již víme, že některé plastové částice obsažené ve vodě mohou sloužit jako transportéry nebezpečných mikropolutantů.
Mikropolutanty jsou chemické látky, které se běžne používají ve výrobcích například jako změkčovadla plastů
nebo léčiva a ve vodním prostředí putují napříč planetou. Ty nejnebezpečnější z nich dokážou narušovat
hormonální systém zvířat a lidí. Jejich účinky se dávají do souvislosti mimo jiné s deformací
pohlavních orgánů u krokodýlů či želv, ale i se vzrůstajícím výskytem rakoviny prsu, varlat, sníženou
plodností samců či předčasnou pubertou. Jde především o bisfenol A, ftaláty či polychlorované
bifenyly – ty narušují signální dráhu štítné žlázy. Podle Tomáše Cajthamla z Mikrobiologického ústavu
řadu mikropolutantů a jejich transformačních produktů současnými metodikami ani nelze změřit, řekl
„Měříme hormonální aktivitu vody, a z padesáti procent ji neumíme vysvětlit.” Navíc některé plastové obaly
mohou do vody látky jako bisfenol A uvolňovat.
Pesticidy
Pravidelné monitorování Hydrometeorologického ústavu(ČHMÚ) ukázalo, že více než polovina podzemních
vod, na téměř 700 sledovaných místech po celé ČR, obsahuje pesticidy a
u více než 40% dokonce hydrologové zaznamenali nadlimitní koncentrace. Podívejte se na reportáž
ČT24 ze 4.10.2018 popisující tento nález. Pesticidy se vyskytují i ve vodě, která je vyčerpána a rozváděna
do vodovodů uvádí František Kožíšek z oddělení hygieny vody,SZÚ. Nemáme doklad o tom, že by relativně
nízké koncentrace pesticidů v pitné vodě lidskému organismu škodily, nicméně tato pozorování ukazují pouze
akutní rizikovost, jiným problémem je chronická rizikovost, tedy to, jak působí na lidské tělo při
dlouhodobé spotřebě.(4)
Bakterie a viry
Bakterie a viry se do vodovodního řádu mohou dostávat zejména při závadách a haváriích na potrubí,
průsakem do studní, vrtů atd. Takové případy nejsou výjimečné. Z těch známějších je to např. kontaminace
vody na Praze 6, kdy zde v létě 2015 onemocnělo 4144 lidí.(5) U balených vod
může k pomnožení mikroorganismů docházet při nevhodném skladování a ty se tak mohou stát rizikovější
než voda vodovodní.
Rez
Rez a mechanické nečistoty se mohou do vody uvolňovat nejenom při poruchách, ale také z
potrubí. Nejrizikovějšími jsou v tomto případě zastaralá vedení a odlehlejší místa kde voda
déle stojí.
Zbytky léčiv
Na území ČR se ve vodě vyskytují spíše vzácně a ve velmi malých množstvích. Nicméně jejich nálezy nejsou
vyloučené. Plošná studie na toto téma byla provedena v letech 2009-2011.(6)
Vodní květ
Sinice a řasy významně ovlivňují účinost adsorpce pesticidů v úpravnách vod, jejich složení je velmi různorodé
a některé z nich ani průmyslové úpravny odstraňovat neumí. Zbytky těchto látek poté
mohou v interakci s dezinfekčními prostředky způsobovat tvorbu toxických vedlejších
produktů dezinfekce.(2)
Závěr
Parametry pitné vody nejsou vždy pro běžného spotřebitele zřejmé a mnohdy ani zjistitelné, její složení a odchylky mohou mít dopady na lidské zdraví, zejména při dlouhodobější expozici. Ať již jde o pitnou vodu z vodovodu nebo balenou, oboje mají potenciál být pro lidské tělo škodlivé. Balená voda má oproti té kohoutkové značné ekonomické nevýhody, když se její cena pohybuje v jednotkách korun za litr, přitom až 80% ceny tvoří právě obal. Jenom v Evropské unii se ročně vyprodukuje na 25miliónů tun plastového odpadu.
Voda, která k nám mnohdy putuje desítky až stovky kilometrů od své poslední průmyslové úpravy,
ze zdrojů s omezeným sledováním parametrů a tráví většinu této cesty v potrubí či obalech, je tak
vystavována vlivům, které dále ovlivňují její parametry. Nejvhodnější je tak finální
úprava vody přímo u spotřebitele těsně před konzumací. Nabízí se možnosti jak se efektivně
chránit a nemusí stát majlant, švícarská společnost Novamem Ltd. vyvinula způsob filtrace, který
mezi vás a pitnou vodu z vodovodu postaví bariéru, ta před hrozbami uvedenými v tomto článku účinně
chrání. Pokud vás možnost ochránit se zajímá, pokračujte zde pro
více informací.
Více o smysluplném zbůsobu jak
se chránit